Unternehmen in Deutschland mit Produkt-Kategorie: Bio und Fairtrade

Bioprodukte und Fair Trade

Bioprodukte gibt es schon lange. Eigentlich ist alles, was vor der Industrialisierung produziert wurde, Bio. Dazu gehört die traditionelle Handwerkskunst, traditionelle Landwirtschaft oder traditionelle Nutztierhaltung. Rinder, die frisches Gras und Kräuter von der Wiese fressen, liefern Biomilch und Biofleisch. Ob nun mit Siegel oder ohne Siegel.

Als die Industrieproduktion begann, zählte nur noch Leistung und vor allem Profit. Und um den Profit zu steigern, mussten immer größere Ackerflächen her und immer größere Treibhäuser wurden gebaut. Der Einsatz von Düngemitteln und Pestiziden hat ungeahnte Mengen erreicht. Die Ställe für die Nutztiere wurden auch immer größer. Heutzutage findet man kaum noch Rinder auf der Weide. Und gefüttert werden sie mit speziellem Kraftfutter. Hühner leben in winzigen Käfigen, um den hohen Bedarf an Eiern zu decken. Obwohl sich schon ein wenig verbessert hat, ist das kurze Leben eines Nutztieres kaum als glücklich zu bezeichnen.

Die Massenproduktion führt natürlich auch zu einer minderwertigen Qualität. Da fehlt es nicht nur an Geschmack, sondern auch an vielen Nährstoffen, die in industriell hergestellten Nahrungsmitteln kaum noch vorhanden sind.

Es gibt jedoch Alternativen. Schon immer gab es sogenannte Reformhäuser, die Lebensmittel von hoher Qualität angeboten haben. Dann entstanden Bioläden, die anfangs aber hauptsächlich Körner und Kosmetik im Sortiment hatten.

Mittlerweile kann man Bioprodukte an "jeder Ecke" kaufen, es gibt mehr Bio-Siegel, als Sand am Meer und jedes Siegel hat seine eigenen Richtlinien. Ob das gut ist, wird die Zukunft zeigen. Stutzig macht mich jedoch schon, dass Biomehl günstiger ist, als konvertionelles Mehl. Aber das nur nebenbei.

Natürlich sollten wir alle etwas mehr darauf achten, was wir kaufen und wo wir es kaufen. Muss es unbedingt der Supermarkt oder der Discounter sein? Es gibt so viele kleine Unternehmen und Manufakturen, die noch echte Bio-Qualität bieten. Einige sind hier gelistet. Schauen Sie doch einfach mal rein.

Ach ja, da gibt es ja auch noch Fair Trade. Fair Trade (fairer Handel) muss nicht zwangsläufig Bio sein. Hierbei geht es in allererster Linie darum, die Arbeiter besser zu entlohnen und bessere Arbeitsbedingungen zu schaffen. Was aber nicht unbegingt bedeuten muss, dass keine Pestizide eingesetzt werden, sondern lediglich, dass die Arbeiter Schutzkleidung tragen. Aber auch das ist ein wichtiger Aspekt.

Viel Spaß beim Einkaufen!

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